Deve tabanı tatlısı tarifi:
MALZEMELER
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay bardağı su
- 2-3 damla limon
- Yeteri kadar un (Yumuşak bir hamur için)
Açmak için :
- 1 paket nişasta
- 1 çay bardağı un
İçi için :
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için :
- 250 gr tereyağı (kızdırılmış)
Şerbeti için :
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağından biraz fazla su
- 5 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI
- Zeytinyağı, su ve limon suyunu karıştırıp içine unu azar azar ekleyin.
- Elle çırpın. Cıvık bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun. 20 dakika üzerine bez örtup hamuru dinlendirin.
- Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparın.
- Üzerine nişastalı un karışımı serpin. Oklava ile çarşı yufkasından biraz daha büyük olarak, nişastalı un yardımı ile açın.
- Her bir yufkayı karşılıklı kenarlarından ortaya doğru dört bir kenarından toplayın. (büzerek).
- Ortadaki büzülmüş kısma ceviz koyup, uç kısmından ortaya doğru kapatın.
- Fırın tepsisine yavaşça çevirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını dökerek fırına verin.
- Pembeleşince fırından alın. Kızgınlığı gittikten sonra ılındırılmış şerbeti üzerine döküp servise sunun.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: